今回は栄養が豊富で食事のおかずとして人気のある魚、サバについて紹介します。
サバは栄養が高く、たんぱく質、ビタミンなどを含んでいます。食べ方は煮る、油で揚げるなどがあり、食事のおかずとしてオススメの食材です。
サバの魅力について
サバは栄養豊富で人気のある魚です。
栄養は、
- たんぱく質・・・・・体のエネルギーになる効果がある。
- カリウム・・・・・高血圧の予防効果、むくみの予防効果がある。
- 炭水化物・・・・・体のエネルギーになる効果がある。
- ビタミン・・・・・免疫力が向上する効果がある。
- カルシウム・・・・・骨、歯を作る効果がある。
などが含まれています。
サバは皮にも栄養があり、ビタミンが豊富に含まれています。皮も食べることでより効率良くサバの栄養を摂取することができます。油で調理することで効率よくビタミンを摂取することができます。サバの竜田揚げなどの料理がサバを使った料理でのビタミン摂取にオススメの料理です。
スーパーなどでは食べやすいサイズにカットした状態でサバが販売されていますので、それを調理に使うようにすると簡単にサバを使った調理ができるのでオススメです。
サバの下処理方法はいくつかあり、
- 塩をサバの身につけて、しばらくしてから塩をふきとる
- 熱湯にサバを浸して、その後冷水に浸す
などの下処理方法があります。これらの処理をすることでサバの臭みをとることができます。サバを調理する前に下処理を行い、サバの臭みをとってから調理するようにしましょう。
サバを使ったオススメ料理
サバを使ったオススメ料理は、サバの竜田揚げです！
サバは油で調理することでサバに含まれているビタミンを効率良く摂取することができ、調理方法も簡単なのでサバの竜田揚げはオススメの料理です。サバの竜田揚げはお弁当のおかずとしてもオススメの料理です。
他にはサバの味噌煮が簡単に調理できるのでオススメです。サバは食事のおかずにしやすい食材なので、食事のおかずを何にしようかと考えているときにサバがあるときはサバを使っておかずを調理するのもオススメです。
サバの魅力、オススメ料理のまとめ
サバは栄養豊富でごはんのおかずの調理やお弁当のおかずの調理にオススメの食材です。サバは皮にも栄養があり、油で調理することでサバの栄養を効率良く摂取することができます。サバを調理するときは、調理する前にサバの下処理を行い、臭みをとってから調理するようにして美味しくサバを食べるようにしましょう。ぜひサバを使った料理の調理に挑戦してください。
