今回はパスタ麺について紹介します。
パスタ麺は簡単に調理できて料理のアレンジも豊富な人気の麺です。私もよく調理して食べています。日々の料理に使いやすいのでオススメの麺です。
簡単に調理できてアレンジも豊富なのですが、
- パスタ料理をあまり調理したことがなく、簡単に調理できるパスタ料理に挑戦したい
- パスタ麺を茹でるときのコツがわからない
- パスタ麺の調理に使える食材がわからない
という方もいらっしゃると思います。
今回はこういった悩みを解決し、私のオススメのパスタ調理を紹介します。
Contents
パスタ麺について
パスタ麺には太さがあり、太さによってオススメできる料理に違いがあります。
細い麺・・スープパスタ
太い麺・・トマトソースのパスタや魚介類のパスタなどのパスタ
がオススメです。
茹で方について
パスタ麺を茹でるときは、大きい鍋を使いましょう。
茹でる前にパスタ麺を半分に折ってから茹でるとパスタ料理がフォークで食べやすくなるので私はオススメです。
- パスタ麺の茹で方
- 大きい鍋に水を入れ、加熱して茹でます。水はパスタ麺100グラムで1リットルぐらいを入れるようにしましょう。
- 鍋に塩を少し入れます。水1リットルで5～15グラムを入れるようにします。
- 水が沸騰したらパスタ麺を入れます。鍋がにこぼれしないように茹で加減を調整しながら茹でましょう。
- 麺が柔らかくなってきたら、麺を少し食べてみて、麺の硬さを調整します。麺の中心に芯が少し残っているぐらいがオススメです。
- 大きいざるを準備し、ざるにパスタ麺を入れて水気をきります。
パスタ麺が固まらないようにするには
茹でたパスタ麺は固まりやすいので、固まるのを防ぐためにバターやマヨネーズなどを茹でたパスタに入れて混ぜましょう。パスタ麺が固まるのを防ぐことができます。
簡単に調理できるパスタ料理
簡単に調理できるパスタ料理でオススメは、カルボナーラ、ペペロンチーノ、ナポリタンがオススメです！それぞれ簡単に紹介します。
カルボナーラの調理方法
使用する材料（１人分）
- パスタ麺・・１00グラム
- オリーブオイル・・少々
- ベーコン・・５0グラム
- ほうれん草・・５0グラム
- 生クリーム・・５0グラム
- 卵黄・・1個
- 塩胡椒・・少々
- 茹でたパスタ麺を準備します。
- フライパンを加熱し、オリーブオイルを入れて広げます。
- 食べやすいサイズに切ったベーコン、ほうれん草の順に炒めます。
- 茹でたパスタ麺をベーコン、ほうれん草を炒めます。
- フライパンの加熱を止め、200ｍｌの生クリームと卵黄1個を混ぜ、それを炒めたパスタ麺と混ぜます。
- 塩胡椒などで味を調整します。
ペペロンチーノの調理方法
使用する材料（１人分）
- パスタ麺・・100グラム
- オリーブオイル・・少々
- ニンニク・・１片
- 唐辛子・・少々
- 醤油・・小さじ１
- 塩胡椒・・少々
- 茹でたパスタ麺を準備します。
- フライパンを加熱し、オリーブオイルを広げます。
- ニンニク、唐辛子を炒めます。
- 茹でたパスタ麺をフライパンに入れ、ニンニクを唐辛子と炒めます。
- 醤油を入れて炒めます
- 塩胡椒で味を調整します。
ナポリタンの調理方法
使用する材料（1人分）
- パスタ麺・・100グラム
- オリーブオイル・・少々
- ケチャップ・・おおさじ2
- ウインナー・・2本
- 玉ねぎ・・半分
- ピーマン・・１個
- 塩胡椒
- 茹でたパスタ麺を準備します。
- ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを食べやすいサイズに切ります。
- フライパンを加熱し、オリーブオイルを入れて広げます。
- ウインナー、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めます。
- 茹でたパスタ麺をフライパンに入れ、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。
- ケチャップを入れ、塩胡椒で味を調整します。
パスタ料理に追加する食材
パスタ料理に追加できる食材は料理によって違いはありますが、人気なのはベーコン、牛肉、ほうれん草、エビ、イカなどが人気でオススメです。何を追加するか迷ったらこれらの食材を追加するのもオススメです。
パスタ麺についてのまとめ
パスタ麺は簡単に調理できてアレンジ料理も豊富なので日々の料理にオススメの食材です。
ぜひ皆さんも美味しいパスタ料理に挑戦してください。
