ピーマンについて　肉料理や炒める料理との相性が良い食材

今回はピーマンについて紹介します。

ピーマンは炒める料理や肉料理と相性が良い野菜で、私も料理でよく使う野菜です。

炒める料理や肉料理と相性が良いので食事のおかずとしてよく食べている野菜です。

今回は、

という方の悩みを解決していきます。

ピーマンの栄養について

ピーマンには、

• β-カロテン
• ビタミン
• カリウム

などの栄養が含まれています。

β-カロテン・・抗酸化作用があり、ビタミンにもなる栄養で、免疫の向上になります。

ビタミン・・体の老化防止に役立つ栄養です。ピーマンは果肉が厚いので加熱してもビタミンが抜けにくいです。

カリウム・・体の水分のバランスを維持する栄養です。高血圧、むくみを防ぐ栄養です。

ピーマンを使った簡単に調理できる料理

ピーマンを使った簡単に調理できる料理は、ピーマンと豚肉の炒め料理が簡単で私のオススメ料理です。調理方法を紹介します。

使用する材料（１人分）

• ピーマン・・２個
• 豚肉ロース・・100グラム
• 醤油・・大さじ1
• ごま油・・適量
• 塩胡椒・・適量

調理方法

1. ピーマンを半分に切り、ピーマンの種を取り除きます。
2. ピーマンを細長く切ります。
3. 豚肉ロースを食べやすい大きさに切ります。
4. フライパンを加熱し、ごま油をフライパンに入れ、広げます。
5. 豚肉ロースをフライパンに入れて炒めます。
6. ピーマンをフライパンに入れて豚肉ロースと炒めます。
7. 醤油、塩胡椒で味付けします。

ピーマンについてのまとめ

ピーマンは炒め料理や肉料理と相性が良い野菜で、おかずとしてよく食べる野菜です。栄養も豊富なので肉と食べることで栄養もバランス良く摂取することができます。肉料理では積極的にピーマンを使ってピーマンの栄養も摂取するようにしましょう。