今回はからあげについて紹介します。
からあげは日々の食事のおかず、お弁当のおかずとしても人気の料理で、好きな方も多い料理です。私も好きな料理で、よく食べている料理です。
からあげが調理できると日々の食事やお弁当の準備がやりやすくなるので便利です。
今回は
- 美味しいからあげを調理したいけど、からあげの調理方法がわからない
- からあげの美味しいアレンジ料理を調理したいけど、調理方法がわからない
このような悩みを解決していきます。
Contents
からあげの調理方法
からあげの調理方法を紹介します。
使用する材料（１人分）
- 鶏もも肉・・200グラム
- 醤油・・大さじ２
- すりおろし生姜・・大さじ１
- 片栗粉・・大さじ3
- 料理酒・・大さじ１
- ごま油・・小さじ１
- 塩胡椒・・小さじ１
- サラダ油・・フライパンに入れた鶏もも肉が半分くらいつかる量
調理方法
- 鶏もも肉を食べやすいサイズに切ります。
- 鶏もも肉に火が通りやすいようにフォークで鶏もも肉を少し刺します。
- ボウルに鶏もも肉を入れて、醤油、すりおろし生姜、料理酒、ごま油、塩胡椒を入れて混ぜます。
- 鶏もも肉に片栗粉を全体につけます。
- フライパンにサラダ油を入れて加熱します。
- 油の温度が180℃程までになったら中火にして鶏もも肉を油に入れて揚げていきます。
- 鶏もも肉に揚げ色がついてきたら弱火にして５分程揚げて鶏もも肉に火を通していきます。
- 網に油で揚げた鶏もも肉を置いて余分な油を取り除きます。その後皿に盛りつけます。
鶏もも肉は油で揚げるときによく火を通すようにして食べてください。
- 油の温度の180℃は片栗粉がついた鶏もも肉を少し切って油に入れると気泡がでるので、そのようにすると油の温度がわかりやすいです。
- からあげには好みでレモン汁をつけるとさっぱりした味になるのでオススメです。
からあげのアレンジ料理
からあげのアレンジ料理を紹介します。
私のオススメするからあげのアレンジ料理はからあげ丼です！
からあげはご飯との相性も良く、調理して残ったからあげなどでも簡単に調理できるのでオススメのアレンジ料理です。
からあげ丼の調理方法を紹介します。
からあげ丼の調理方法
使用する材料（１人分）
- からあげ・・100グラム
- ご飯・・200グラム
- 醤油・・大さじ１
- 砂糖・・小さじ１
- 料理酒・・小さじ１
- みりん・・小さじ１
- 粉末のいりこだし・・小さじ１
- 水・・50ｍｌ
- みじん切りにしたねぎ・・小さじ１
調理方法
- からあげをご飯と食べやすいサイズに切ります。
- 醤油、砂糖、料理酒、みりんを小皿に入れて混ぜます。
- ご飯をどんぶりに入れて切ったからあげをご飯の上にのせます。
- 鍋に水を入れて加熱し、粉末のいりこだしを入れます。
- 鍋の水が少し沸騰したら2を入れます。
- 3に5を注いでみじん切りにしたねぎをからあげ丼にのせます。
冷蔵庫で冷蔵していたからあげをからあげ丼の調理に使うときは、からあげをオーブンレンジで温めるとからあげの食感が良くなってより美味しいからあげ丼が調理できるのでオススメです。
からあげについてのまとめ
からあげは日々の食事、お弁当のおかずとしても使える人気の料理です。味も好みで甘辛くしたり、レモン汁をかけてさっぱりした味にしたりと好みで味の調整ができるので好みの味のからあげの調理に挑戦するのも面白いです。ぜひからあげの調理に挑戦してください。
