今回はコーンについて紹介します。
コーンはスープ、炒め料理、揚げ物にも調理できる、調理方法が多い野菜です。味に甘みがあるので、味が辛い料理にも相性が良い野菜です。調理で使うときはスーパーで販売しているコーンの缶詰などを使うと便利です。
今回は
- コーンにはどんな栄養があるかがわからない
- コーンを使った料理の調理方法がわからない
このような悩みを解決していきます。
コーンの栄養について
コーンの栄養は主に
- 炭水化物・・体のエネルギーになる。
- ビタミン・・疲労回復、血行を促進する効果がある。
- カリウム・・むくみの予防する効果がある。
- マグネシウム・・体の酵素を助ける効果がある。
- カルシウム・・骨や歯を丈夫にする効果がある・
などの栄養が含まれています。
味に甘さがあり、疲労回復や体のエネルギーになる栄養があるので、疲れているときに食べるといい野菜です。
コーンを使った料理の調理方法
コーンを使った料理の調理方法を紹介します。
今回はコーン、じゃがいも、ほうれん草、もやし、ベーコンを使った炒め料理を紹介します。
簡単に調理できますので忙しいときにもオススメの料理です。
コーン、じゃがいも、ほうれん草、もやし、ベーコンの炒め料理の調理方法
使用する材料（１人分）
- コーンの缶詰・・１缶（200グラム程）
- じゃがいも・・100グラム
- ほうれん草・・50グラム（茹でたほうれん草を準備してください）
- もやし・・50グラム
- ベーコン・・50グラム
- サラダ油・・小さじ１
- 塩胡椒・・小さじ１
調理方法
- じゃがいもの皮をむき、食べやすいサイズに切ります。
- じゃがいもについているでんぷんを水で洗い落します。
- ほうれん草を5ｃｍ程の幅に切ります。
- もやしをざるに入れて水で洗ってきれいにします。
- ベーコンを幅1ｃｍ程に切ります。
- フライパンを加熱し、サラダ油を入れて広げます。
- ベーコン、じゃがいも、ほうれん草、もやしの順に強火にしてフライパンで炒めます。
- コーンをフライパンに入れます。
- 塩胡椒で味を調整します。
- 皿に盛りつけます。
- ベーコンはよく火を通して食べるようにしてください。
- じゃがいもは食べやすいサイズに切った後、皿に入れてラップをしてレンジで５分程温めると、じゃがいもをフライパンで炒めるときに早く柔らかくなるのでオススメです。
- コーンは缶の汁もフライパンに入れて炒めるとコーンの汁の旨味が具材に加わるのでオススメです。
コーンについてのまとめ
コーンはスープ、炒め料理、揚げ物などいろんな料理に使える野菜です。コーンの缶詰を使えば簡単にコーンを調理に使うことができ、コーンの汁も調理に使えますのでオススメです。ぜひコーンを使った料理に挑戦してください。
