今回は豚かつについて紹介します。
豚かつは人気のおかずで好きな方が多い料理です。私も好きな料理で豚かつのまま食べるだけでなく、いろんな料理にアレンジして食べることもあります。豚かつが食事で出てくると嬉しくなりますよね！（笑）
今回は
- 豚かつの調理方法がわからない
- 美味しい豚かつのアレンジ料理を調理したいけど調理方法がわからない
このような悩みを解決していきます。
Contents
豚かつの調理方法
豚かつの調理方法について紹介します。
使用する材料（１人分）
- 豚ロース（厚切り）・・200グラム
- 薄力粉・・20グラム
- 卵・・１個
- 塩胡椒・・小さじ１
- パン粉・・20グラム
- サラダ油・・フライパンに入れた豚ロースが半分つかる程の量
調理方法
- 豚ロースの筋を切ります。
- 豚ロースに塩胡椒で味つけをします。
- 卵を割って溶きます。
- 豚ロースに薄力粉、卵、パン粉の順につけます。
- サラダ油をフライパンに入れて加熱します。
- パン粉をフライパンに入っている油に少し入れて、パン粉の周りに気泡がでる温度になるまで油の温度が上がったら豚ロースを油に入れて中火で揚げていきます。
- 豚ロースに揚げ色がついてきたらひっくり返してもう片面を揚げていきます。
- 豚ロース全体に揚げ色がついたら豚ロースを網の上に５分程おいて余熱で豚ロースに火を通します。
- 豚ロースを１ｃｍくらいの食べやすいサイズに切ります。
- 皿に盛りつけます。
油で揚げている豚ロースのパン粉がはがれないように注意しながら揚げていきましょう。
油で揚げている豚ロースはトングを使うと簡単に豚ロースをひっくり返すことができます。
豚かつのアレンジ料理
美味しい豚かつのアレンジ料理を紹介します。
私がオススメする豚かつのアレンジ料理はキムチチーズかつ丼です！
かつ丼の出汁を作り、かつ丼の上にピザ用のチーズとキムチをのせるだけで簡単に調理できるのでオススメです。
キムチチーズかつ丼の調理方法を紹介します。
キムチチーズかつ丼の調理方法
使用する材料
- 豚かつ・・200グラム
- ご飯・・200グラム
- ピザ用チーズ・・20グラム
- キムチ・・10グラム
- ねぎ・・みじん切りで切って小さじ１
- 砂糖・・小さじ１
- 料理酒・・小さじ１
- みりん・・小さじ１
- 粉末のいりこだし・・小さじ１
- 醤油・・大さじ１
- 水・・50ｍｌ
調理方法
- 鍋に水を入れて加熱します。
- 鍋の水に粉末のいりこだし、砂糖、醤油、料理酒、みりんを入れます。
- 沸騰したら加熱を止めます。
- ご飯をどんぶりに入れます。
- ご飯の上に豚かつをのせます。
- 鍋で調理した出汁を5に入れます。
- ピザ用チーズを豚かつの上にのせます。
- レンジに7を入れて２分程加熱してピザ用チーズを溶かします。
- 溶けたピザ用チーズの上にキムチ、ねぎをのせます。
豚かつについてのまとめ
豚かつは人気のおかずで、余ってもいろんな料理にアレンジして違う料理を調理することができるおかずです。好みのアレンジ料理を調理するのも楽しいのでぜひ挑戦してください。
