今回はざるそばについて紹介します。
ざるそばは食べやすいさっぱりとした味で人気の料理です。簡単に調理することができ、ざるそばのつゆも薬味を使って好みの味にすることができるのでアレンジも豊富な料理です。
今回は
- 美味しいざるそばの調理方法がわからない
- ざるそばのめんつゆに入れると美味しくなる薬味がよくわからない
このような悩みを解決していきます。
ざるそばの調理方法
ざるそばの調理方法について紹介します。
今回は市販のそばとめんつゆを使って調理します。
使用する材料（１人分）
- そば・・・・・100グラム
- めんつゆ・・・・・50ｍｌ
- 氷・・・・・20グラム
- ねぎ・・・・・10グラム
- きざみのり・・・・・10グラム
- わさび・・・・・好みで調整してください。
調理方法
- ボウルにそばが浸かるくらいの水を入れて、その後氷を入れて水を冷やします。
- 鍋にそばが浸かるくらいの水を入れて加熱し、水を沸騰させます。
- そばを鍋に入れて茹で時間通りに茹でます。
- 茹でたそばをざるに入れてお湯をきり、そばを水で冷やします。
- 1に水で冷やしたそばを入れてさらに冷やします。
- そばが冷えたらざるにそばを入れて水をきります。
- 皿にそばを盛りつけて、きざみねぎを盛りつけます。
- ねぎをみじん切りにします。
- めんつゆにみじん切りにしたねぎ、わさびを入れます。
調理するときはお湯で火傷をしないように注意してください。
茹でるそばの麺は冷凍食品のそばの麺が美味しいのでオススメです。
ざるそばのめんつゆに入れると美味しい薬味について
ざるそばのめんつゆに入れると美味しくなるオススメの薬味を紹介します。
ざるそばのめんつゆに入れるオススメの薬味は
- 生姜
- 唐辛子
- 大根おろし
- みょうが
- 柚子胡椒
がオススメの薬味です！
それぞれの薬味について紹介します。
- 生姜
生姜をめんつゆに入れてざるそばを食べると生姜の辛味が追加されて美味しくなります。
生姜には血行の促進や体を温めるといった効果があるのでそれらがめんつゆに追加されるのもオススメポイントです。
- 唐辛子
唐辛子をめんつゆに入れると唐辛子の辛さがめんつゆに追加されます。わさびとは違った辛さで、辛い料理が好きな方にオススメの薬味です。
- 大根おろし
大根おろしをめんつゆに入れると、よりさっぱりとした味になります。めんつゆに入れる他にも、そばに盛りつけて食べるのもオススメです。
- みょうが
みょうがをめんつゆに入れると、みょうがの味とシャキシャキとした食感が追加されます。めんつゆに入れるときはみじん切りにして追加するのがオススメです。
- 柚子胡椒
めんつゆに柚子胡椒を入れると柚子の風味と辛さが追加され、わさび、唐辛子とは違った辛さがめんつゆに追加されます。辛い料理が好きな方にオススメの薬味です。
ざるそばについてのまとめ
ざるそばはさっぱりとした味で食べやすい人気の料理で、めんつゆに薬味を追加することで味を好みの味にすることができる料理です。いろんな薬味を試すのも面白いので、ぜひ挑戦してください。
